Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit The Naked Chef is terug:

Knapperige Thaise salade

Ingrediënten:

cashewnoten, chinese kool, einoedels, groene paprika, groene peper, komkommer, lente ui, rode paprika, rode peper, rucola, savooiekool, sesamzaad, spinazie, sugar snaps, taugé, thaise dressing en tuinkruiden

Soort:

salade

Recept uit The naked chef:

Basistomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, pruimtomaten uit blik, knoflook, marjolein, olijfolie, peper, rode-wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Gesmoorde groenten

Ingrediënten:

andijvie, chinese kool, citroen, knoflook, paksoi, rucola, snijbiet en spinazie

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Jasmijnrijst

Ingrediënten:

basmatirijst, jasmijnbloem en jasmijnthee

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vlugge banoffeetaart

Ingrediënten:

bakbananen, halfvolle melk, lichtbruine suiker, oploskoffie, pure chocolade, slagroom en taartbodem

Soort:

vegetarisch

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Salade van artisjok, grapefruit, frisee en pecorino

Ingrediënten:

amandel, artisjok, friseesla, grapefruit, honing-citroensapdressing en pecorino

Soort:

salade

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gegrilde opengesneden kip met nieuwe aardappelen, asperges en kruidige yoghurt

Ingrediënten:

boter, citroen, dragon, griekse yoghurt, groene asperges, kervel, kip, marjolein, munt, nieuwe aardappels, olijfolie, oregano, peterselie, zeezout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Recept uit The naked chef:

Kruidenpasta

Ingrediënten:

kruiden

Recept uit Thuis bij Jamie:

Het lekkerste geroosterde vlees en zelfgemaakte barbecuesaus

Ingrediënten:

balsamicoazijn, kip, knoflook, komijnzaad, kruidnagels, lamsbout, laurierblaadjes, mild gerookt paprikapoeder, olijfolie, rozemarijn, sinaasappel, spareribs, tijm, tomatenketchup, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / barbecue/grill / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebrandschilderde 'open' lasagne met gebakken pompoen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, groentebouillon, kaneel, korianderzaad, muskuskalebas, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, salie, venkelloof, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Rabarberfool

Ingrediënten:

bladerdeeg, honing, kaneel, poedersuiker, rabarber, suiker en yoghurt

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

In een zak gebakken zonnevis met gemarineerde kerstomaatjes, zwarte olijven en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, citroen, droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, marjolein, olijfolie, rode peper, zonnevis en zwarte olijven

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Jamie in 30 minuten:

knoflookbrood

Ingrediënten:

bladpeterselie, ciabattabrood en knoflook

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Prachtige carbonara met courgette

Ingrediënten:

courgette, courgettebloemen, ei, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, penne, slagroom, tijm en zeezout

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Op de plaat gebakken meringue met peer, slagroom, geroosterde hazelnoten en chocoladesaus

Ingrediënten:

eiwitten, hazelnoten, peren op siroop, poedersuiker, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappelschil, slagroom, stemgember, vanillestokje en zeezout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met sardines

Ingrediënten:

bucatini, citroen, linguine, pijnboompitten, rode spaanse peper, rozijnen, sardines, spaghetti, ui, venkel, venkelzaad en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Salade van venkel & citroen

Ingrediënten:

citroen, koriander en venkel

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Het beroemde italiaanse gebraden varkensvlees

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, gedroogde spaanse peper, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, laurier, ribstuk, rozemarijn, ui, venkelzaad, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Recept uit The naked chef:

Mosterddressing

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroensap, dijonmosterd en olijfolie

Soort:

saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Knolselderieremoulade

Ingrediënten:

bladpeterselie, franse mosterd, grove mosterd, knolselderij, peer, prosciutto, rode spaanse peper en witte wijnazijn

Soort:

vlees