Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Kabeljauwkroketjes

Ingrediënten:: aardappels, bladpeterselie, bosui, citroen, eidooier, kabeljauw, knoflook, knoflookmayonaise, olijfolie, peper, schelvis en wijting
Keuken:: Hollands
Soort:: frituur / vis

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Mayonaise

Ingrediënten:: azijn, citroensap, eidooier, olie, peper en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: saus / vegetarisch / mosterd

Avondmaal uit Liever lokaal:

Witte bonen met selderij, prei, haverwortel en gekookt spek

Ingrediënten:: boter, haverwortel, kruidnagel, laurier, peperkorrels, peterseliewortelloof, prei, schorseneer, selderijknol, witte bonen en zuurkoolspek
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Polenta met gebakken wijngaardslakken

Ingrediënten:: boter, grof maismeel, knoflook, melk, peper, peterselie, rozemarijn, snijbiet, wijngaardslakken en zout
Keuken:: Hollands

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Rouleau van parelhoen

Ingrediënten:: boter, eiwit, gedroogde morieljes, madera, parelhoenborstfilet, parelhoenvlees, pistachenoten, slagroom, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Recept uit Liever lokaal:

Mispelgelei

Ingrediënten:: appels, appelsap, citroensap, geleisuiker, halfzoete geleisuiker, kaneel en mispels
Keuken:: Hollands
Soort:: schuim/mousse/gelei / zoet / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Zoete uientaartjes met blauwschimmelkaas

Ingrediënten:: balsamicoazijn, blauwschimmelkaas, bloem, boter, eidooier, groene peperkorrels, knoflook, olijfolie, rode ui, rozijnen, suiker, tapenade en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / mosterd

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Tamme gans met appel en gedroogde fruit

Ingrediënten:: boter, calvados, gans, ganzenvet, gedroogde majoraan, kippenbouillon, peper, rozijnen, slagroom, spekreepjes, ui, vijgen, witbrood, zout en zure appel
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Liever lokaal:

Aardbeien-tomatensalade met 'rauwe' voorjaarshoning

Ingrediënten:: aardbeien, balsamicoazijn, basilicum, crema di balsamico, olie, peper, tomaatjes en voorjaarshoning
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Rodekool met cranberry's

Ingrediënten:: boter, cranberry's, gemberwortel, goudreinet, groentebouillon, kruidnagel, kruidnagelpoeder, rodekool en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Steenbolkfilets in witte wijn met prei en wortel

Ingrediënten:: boter, olie, prei, rode ui, steenbolkfilet, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gevulde scharrolletjes

Ingrediënten:: aardappelmeel, crème fraîche, gedroogde peterselie, kerriepoeder, limoen, peper, peterseliewortelloof, scharfilets, visbouillon, witte peperkorrels en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Bijgerecht / basisrecept uit Liever lokaal:

Tartarensaus

Ingrediënten:: augurk, ei, gedroogde dragon, kappertjes, mayonaise, oost-indische kers, peterselie en sjalot
Keuken:: Hollands
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Couscous met ganzenborst gevuld met pistache en abrikoos

Ingrediënten:: boter, broodkruim, couscous, ganzenborst, ganzenvet, gedroogde abrikozen, maïzena, majoraan, olijfolie, peper, pistachenoten, rode wijn, rodewijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte / couscous

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Slierasperges met pommes parisiennes

Ingrediënten:: annabelles, asperges, ei, gekookte ham, hollandaisesaus, krielaardappelen, kwartelei, lamsham, nootmuskaat en peterselie
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Pannekoekjes met buffel- of meelwormen

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, ei, knoflook, meelwormen, melk, olie, paprika, prei, teffmeel, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: insecten / pannenkoeken en flensjes

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Liever lokaal:

Frambozentaart

Ingrediënten:: basterdsuiker, crème de cassis, ei, frambozen, frambozenlikeur, slagroom en zoet briseerdeeg
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Liever lokaal:

Muntijs

Ingrediënten:: eidooier, munt, slagroom, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / vegetarisch / ijs

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gefrituurde wijting

Ingrediënten:: bloem, citroen, olie, peper, bladpeterselie, wijtingfilet en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: frituur / vis

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Macaronikroketten

Ingrediënten:: belegen kaas, bloem, boter, citroensap, eidooier, laurier, macaroni, melk, olie, paddestoelen, peper, vlees en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: frituur

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten