Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Toast met gebakken bospaddestoelen
- Ingrediënten:
- bospaddestoel, knoflook, brood, olijfolie, peterselie, wildsaus met bessengelei, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / vegetarisch
Lucrèce Wellekens
We hebben 9 boeken van Lucrèce Wellekens waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Lucrèce Wellekens? Registreren is gratis!
Boeken van Lucrèce Wellekens
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Lucrèce Wellekens
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Ragout van hertenkalf op Bourgondische wijze
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, cognac, grootwild, hertenkalfbout, hertenkalfschouder, knoflook, magere room, mager gerookt spek, marinade met rode wijn, slagroom, ui, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Patrijs met groene kool en spekreepjes
- Ingrediënten:
- boter, groene kool, kleinwild, mager gerookt spek, olie, patrijzen, rode wijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Eenvoudige terrine van eendenlever op onze wijze
- Ingrediënten:
- foie gras van eend, ganzenvet, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, peper, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / orgaanvlees
Recept uit Wild en gevogelte:
Zoetzure saus met mango en appel
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, groene appel, mango, suiker en water
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Bruine saus met veenbessen
- Ingrediënten:
- bruine saus, gekonfijte veenbessen en rode bessengelei
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Chutney met pruimen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, pijnboompitten, pruimen, sinaasappel, suiker, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / chutney
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Parelhoen met zuring
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, gevogelteglace, magere room, parelhoen, sjalot, slagroom, vermout, witte wijn, zout, zuring en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Fazant met morieljes in een lichte roomsaus
- Ingrediënten:
- boter, cognac, fazant, kleinwild, madeira, magere room, morieljes, olijfolie, slagroom, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Forestièresaus
- Ingrediënten:
- bospaddestoelen, boter, cantharellen, citroensap, eekhoorntjesbrood, gevogelteglace, magere room, parijse champignons, port, shiitakes, sjalot, slagroom, trompettes de morts, wildglace en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Verse pasta
- Ingrediënten:
- bloem, ei en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kipfilet met dragon en bieslook
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, citroensap, courgette, dragon, kervel, kipfilet, magere room, melk, sjalot, slagroom, tomaten, vermout, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Gevulde kwartels met bospaddestoelen
- Ingrediënten:
- bospaddestoelen, boter, broodkruim, gevogeltelevers, knoflook, milde mosterd, mousse van foie gras, ontbeende kwartel, rauwe ham, roompastei van eend, sherryazijn, sjalot, slagroom, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Rode verse pasta
- Ingrediënten:
- bloem, ei, tomatenpuree en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles
Recept uit Wild en gevogelte:
Bruine saus met acaciahoning en balsamicoazijn
- Ingrediënten:
- acaciahoning, balsamicoazijn, bruine saus, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Fijne pastei van gevogeltelevers
- Ingrediënten:
- broodkruim, eidooier, gevogeltebouillon, gevogeltelevers, kervel, melk, olijfolie, peterselie, sjalot, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Hertenmedaillons met sinaasappelsaus en tomaten
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, groene peperbessen, grootwild, hertenmedaillons, knoflook, rode wijnazijn, sinaasappel, tomaten, ui, wildfond, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Reebokzadel met ridderzwammen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, grootwild, magere room, reebokzadel, ridderzwammen, sjalot, slagroom, wildglace, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Ossobuco van kalkoen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroen, knoflook, laurier, olijfolie, stoofvlees van kalkoen, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Duifjes met erwten en dragon
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dragon, duiven, erwten, magere room, sjalot, slagroom, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte