Recept uit Macaron:
Hamcrème
- Ingrediënten:
- augurkenvocht, gekookte ham, gezouten boter en witte peper
We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Macaron - Maak ze zelf
Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.
Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Macaron
Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Macaron:
Mozzarellacrème
- Ingrediënten:
- basilicum, buffelmozzarella, fleur de sel, mascarpone, olijfolie, poedersuiker, trostomaten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Wortelpuree
- Ingrediënten:
- fleur de sel, gelatine, speculaas, kippenbouillon, roomkaas, witte peper en wortel
Recept uit Macaron:
Appelblokjes
- Ingrediënten:
- appels, boter, bruine rum en fijne kristalsuiker
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met chorizo, tomaat en aardappel
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons en chorizovulling
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Macarons met rode ui en lange peper
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, cacao, rode voedingskleurstof en uiencrème
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Rode vruchtengelei
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, gelatine, rode vruchten, water en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Pistacheganache
- Ingrediënten:
- orgeadesiroop, pistachenoten, slagroom en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met rode vruchten en kirsch
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, kirschganache, rode voedingskleurstof en rode vruchtengelei
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Gekonfijte grapefruitschil
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, grenadinesiroop, rode grapefruit en water
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Kokosganache
- Ingrediënten:
- kokosmelk, kokosrasp, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Vijgenvulling
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, frambozen, gedroogde vijgen, kaneel en rode grapefruit
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Foie graspuree
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, fijn zout, foie gras van eend, gerookt zout, nitrietzout, volle melk en zwarte peper
Recept uit Macaron:
Melkchocolace-frambozenvuling
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, frambozenlikeur, frambozenpuree en melkchocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met gerookte amandelen en cashewnoten
- Ingrediënten:
- amandelmousse, basisrecept voor hartige macarons, cacao en gele voedingskleurstof
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met melkchocolade en frambozen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, melkchocolade-frambozenvulling en rode voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Kastanjecrème
- Ingrediënten:
- boter, cognac en kastanjecrème
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met viooltjes
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, botercrème met viooltjes, gesuikerde viooltjes en paarse voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Orgeadecrème
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, boter en orgeade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Sabayon
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, fleur de sel, olijfolie, poedersuiker, tomatencoulis, trostomaten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch