Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Frans deeg voor tartelettes - masa francesa para tarteletas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, melk, gist en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kikkererwten met rijst en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, bakpoeder, gedroogde kikkererwten, knoflook, kortkorrelige rijst, kruidnagel, olijfolie, saffraandraadjes, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ontbijt uit 1080 recepten:
Basisrecept eieren in een potje
- Ingrediënten:
- boter, ei en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis rundvlees bereiden
- Ingrediënten:
- rundvlees en vlees
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes met aardappelpuree
- Ingrediënten:
- aardappelpureepoeder, boter, courgette, ei, eiwit, gruyère, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken biefstuk
- Ingrediënten:
- haasbiefstuk en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Pralinébavarois
- Ingrediënten:
- amaretti, bladgelatine, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, praliné, slagroom, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Ontbijt / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Eieren in het potje met tomatensaus en rookspek
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, rookspek, suiker, tomaat en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Geglaceerde meirapen
- Ingrediënten:
- boter, meiraap, suiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koolbladeren gevuld met gekookte ham in bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, kool, melk, vleesresten, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lever met mosterd en spek
- Ingrediënten:
- buikspek, dijonmosterd, kalfslever, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Konijn in escabeche
- Ingrediënten:
- knoflook, konijn, laurierblad, olijfolie, wittewijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes gevuld met garnalen
- Ingrediënten:
- boter, courgette, garnalen, koffieroom, mosterd, peper, sjalot, verse dragon, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zeeduivel in saus met tomaten en doperwtjes
- Ingrediënten:
- bloem, doperwten, knoflook, saffraandraadjes, tomaat, ui, verse peterselie, zeeduivelfilet en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Toast met garnalen en bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, garnalen, gruyère, kerrie, melk, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Basisrecept uit 1080 recepten:
Vinagrette met historie (eerste versie) - salsa vinagreta historiada
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, ei, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Frambozen- of aardbeienbavarois
- Ingrediënten:
- aardbeien, bladgelatine, eiwit, frambozen, gekonfijte kersen, kristalsuiker, maïzena, melk, rode bessenjam, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Ratatouille
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, groene paprika, knoflook, olijfolie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basisbereiding een
- Ingrediënten:
- eend, olie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Taartjes met tongfilet en bechamel met paddestoelen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, eierdooier, laurierblad, melk, tartelettes, tong, ui, visafval, witte wijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Vijgencompote met rode wijn en specerijen
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, kristalsuiker, kruidnagel, rode wijn, sinaasappelschil, verse munt en vijgen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tong met ui, tomaat en witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kalfsmergpijp, kruiden, olijfolie, rundertong, tomaat, ui, verse peterselie, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peperkorrels en zwoerd
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Bladerdeeg voor empanadas - empanadas de hojaldre
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, ei, margarine, reuzel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- quiche / beslag/deeg / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Duiven in saus
- Ingrediënten:
- bloem, duif, kippenbouillonblokje, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Drijvend eiland van aardbeien en frambozen met vruchtenspiesjes
- Ingrediënten:
- aardbei, ananas, bruine rietsuiker, citroensap, eiwit, framboos, kristalsuiker, mango, melk, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / aardappelgerecht