Bijgerecht uit 1080 recepten:
aubergines als bijgerecht
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, spaanse ham, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vegetarisch / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Pens in Franse saus
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, citroensap, cognac, doorregen buikspek, eierdooier, kalfspoot, kalfssnuit, kruidnagel, peper, runderbouillon, runderpens, ui, verse peterselie, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen met zoutevis en room
- Ingrediënten:
- aardappel, margarine, slagroom, ui, zout en zoutevisfilet
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Frambozen- of aardbeienbavarois
- Ingrediënten:
- aardbeien, bladgelatine, eiwit, frambozen, gekonfijte kersen, kristalsuiker, maïzena, melk, rode bessenjam, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Appelmoes met sinaasappelsoep
- Ingrediënten:
- goudrenet, kristalsuiker, rum, sinaasappelsap en sinaasappelschil
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met sherry
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillontablet, kortkorrelige rijst, olijfolie, sherry, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen met chorizo en spek
- Ingrediënten:
- aardappel, buikspek, chorizo, knoflook, reuzel, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gepaneerde heekfilets met groene mayonaise
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, augurk, broodkruim, citroensap, ei, heekfilet, kappertjes, melk, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met konijn
- Ingrediënten:
- artisjok, kaneel, knoflook, konijn, kortkorrelige rijst, olijfolie, tomaat, ui, verse peterselie, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / wild
Picknick / diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met mayonaise en tonijn
- Ingrediënten:
- ei, elleboogjesmacaroni, gevulde olijven, mayonaise, tomaat, tonijn uit blik en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kwartels uit de pan
- Ingrediënten:
- brood, doorregen buikspek, kwartel, olijfolie, reuzel, wijnbladeren en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Empanada uit Galicië - empanada gallega
- Ingrediënten:
- bloem, chorizo, ei, gedroogde gist, kipfilet, knoflook, margarine, olijfolie, rode paprika uit pot, ui, varkensfilet, verse peterselie, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Spaanse aardappeltortilla
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, olijfolie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Waaier van garnalen en asperges
- Ingrediënten:
- asperge, boter, bouquet garni, olijfolie, peper, garnaal, slagroom, ui, verse dragon, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Omelet met geraspte kaas, ham en croutons
- Ingrediënten:
- brood, ei, gruyère, melk, serranoham, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Tonijncanapés - canapés de atún
- Ingrediënten:
- brood, dikke mayonaise en tonijn in blik
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Citroenmousse
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eierdooier, eiwit, gekonfijte kersen, kristalsuiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Grapefruitsalade met appel en witlof
- Ingrediënten:
- citroensap, handappel, olijfolie, peper, roquefort, roze grapefruit, verse munt, witlof, yoghurt en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Zigeunerarm met sinaasappel
- Ingrediënten:
- boter, eieren, kristalsuiker, maïzena, poedersuiker, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Sperziebonen in vinaigrette
- Ingrediënten:
- sjalot, sperziebonen, tomaat, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Paprika´s gevuld met kwartel
- Ingrediënten:
- boter, buikspek, druiven, kwartel, laurierblad, olijfolie, paprika, rode wijn, ui, vleesextract, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Friet uit het water
- Ingrediënten:
- aardappel, kippenbouillonblokje, knoflook, paprikapoeder, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte / aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Groenteflan
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, eieren, kerrie, margarine, meirapen, melk, saus voor vegetarische kip, sperziebonen, tomaten, verse doperwten, wortelen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lever met uien en witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, dragon, kalfslever, olijfolie, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Runderpastei met aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, ei, melk, olijfolie, rozijnen, rundergehakt, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche